腌蕨菜 蕨菜能够治疗痢疾
我们知道有很多菜都可以腌着吃,比如青菜,腌制过后的味道也是很美味的呢。其实还有别的菜也是可以用来腌制的,比如蕨菜,那你吃过腌蕨菜吗?你知道它是怎么做的吗?一起去看一看,了解一下有哪些步骤吧。
腌蕨菜
用料
主料
蕨菜4000g。
辅料
盐适量。
步骤
1.新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛。
2.摊开沥干水分,好能干一夜。
3.沥干了的蕨菜切成小段。
4.放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右。
5.用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再腌上30分钟,看蕨菜颜色变深,底下出水即可。
6.找干净无油无水带盖的瓶子,把蕨菜添进去压紧实,然后倒一些腌出的水进去,后倒入一些高度白酒封口。
7.盖盖严实后放阴凉地方保存即可。
小贴士
1、装蕨菜的瓶子好是小些的瓶子,也可以用饮料瓶装,到吃的时候就开一瓶炒一盘刚好。
2、烧的时候先把腌蕨菜泡水里半天,这样就不会很咸,然后照常烧法即可。
蕨菜在民间经常被用来蕨菜治疗痢疾,它还能治疗小便不通的症状。蕨菜含有多种的营养素的同时,还含有广泛的功效与作用,这是人们喜欢食用它的主要原因。对于一般性的拉肚子,它也有一定功效。因此时常食用蕨菜对于身体来说是非常有好处的。
结语:上文说到的腌蕨菜,做法是很简单的,其中还讲到了一些制作的小技巧,对于大家在烹饪的时候也算是一些实用的建议了,有空不妨尝试一下。