新鲜蚕豆的做法 吃蚕豆的禁忌人群

  大家都是吃过蚕豆的吧,新鲜的蚕豆吃起来很美味,和菜放在一起炒会有一股特别的清香,而且,它的营养价值也是很高的。那么你知道新鲜蚕豆的做法有哪些吗?吃蚕豆的禁忌人群有哪些呢?想知道的话那就来看一下这篇文章吧。

  新鲜蚕豆的做法

  鸡肉蚕豆笋丁

  用料

  主料

  鸡胸脯肉1块,蚕豆100克,春笋100克

  辅料

  水淀粉2汤匙

  调料

  食盐1茶匙,蒜2瓣,料酒1汤匙,红尖椒2个,植物油2汤匙

  鸡肉蚕豆笋丁的做法

  1.准备好原材料,切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下,烧锅水, 将蚕豆和笋丁下入, 加上适量的盐和几滴植物油煮开

  2.煮上两分钟后捞出, 在凉水下冲一下, 烧热锅, 放少许植物油,下入红尖椒丁和大蒜丁曝香,再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色;

  3.下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒,加入少许的水淀粉勾芡,后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀

  雪菜炒蚕豆

  用料

  主料

  蚕豆300克,雪菜100克

  辅料

  油1勺,盐1勺,蒜2瓣,干辣椒3个

  雪菜炒蚕豆的做法

  1.蚕豆、雪菜洗净

  2.大蒜切片,干辣椒切小段

  3.锅热油,爆香蒜、辣椒

  4.放入蚕豆翻炒

  5.加入雪菜

  6.淋入适量水,将蚕豆焖煮至熟

  7.加入盐调味

  8.加入鸡精炒匀即可

  禁忌人群

  一般人都可食用。

  老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;

  中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

  有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;

  患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

  总结:新鲜蚕豆的做法小编也给大家介绍这几种了,大家不妨试着做一下。虽然蚕豆的味道很好,营养价值也很高,但是它是一种有毒物质,吃多了会中毒的,所以还是适量的吃为好。