新鲜蚕豆的做法 吃蚕豆的禁忌人群
大家都是吃过蚕豆的吧,新鲜的蚕豆吃起来很美味,和菜放在一起炒会有一股特别的清香,而且,它的营养价值也是很高的。那么你知道新鲜蚕豆的做法有哪些吗?吃蚕豆的禁忌人群有哪些呢?想知道的话那就来看一下这篇文章吧。
新鲜蚕豆的做法
鸡肉蚕豆笋丁
用料
主料
鸡胸脯肉1块,蚕豆100克,春笋100克
辅料
水淀粉2汤匙
调料
食盐1茶匙,蒜2瓣,料酒1汤匙,红尖椒2个,植物油2汤匙
鸡肉蚕豆笋丁的做法
1.准备好原材料,切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下,烧锅水, 将蚕豆和笋丁下入, 加上适量的盐和几滴植物油煮开
2.煮上两分钟后捞出, 在凉水下冲一下, 烧热锅, 放少许植物油,下入红尖椒丁和大蒜丁曝香,再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色;
3.下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒,加入少许的水淀粉勾芡,后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀
雪菜炒蚕豆
用料
主料
蚕豆300克,雪菜100克
辅料
油1勺,盐1勺,蒜2瓣,干辣椒3个
雪菜炒蚕豆的做法
1.蚕豆、雪菜洗净
2.大蒜切片,干辣椒切小段
3.锅热油,爆香蒜、辣椒
4.放入蚕豆翻炒
5.加入雪菜
6.淋入适量水,将蚕豆焖煮至熟
7.加入盐调味
8.加入鸡精炒匀即可
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;
中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
总结:新鲜蚕豆的做法小编也给大家介绍这几种了,大家不妨试着做一下。虽然蚕豆的味道很好,营养价值也很高,但是它是一种有毒物质,吃多了会中毒的,所以还是适量的吃为好。