莲雾拌蜇皮 莲雾蜇皮须现拌现吃

　　莲雾是一种水果，吃过莲雾的人都知道莲雾是非常的好吃的，营养价值也是很高的，吃起来甜甜的，是老少皆宜的美食。但是大家知道莲雾拌蜇皮是怎样制作的吗?小编在这给大家介绍下吧。

　　莲雾拌蜇皮

　　我们在制作莲雾拌蜇皮的时候需要准备的食材有莲雾、海蜇皮、葱。

　　调味料

　　(1)盐1/2茶匙　糖1/3茶匙　乌醋1大匙;(2)麻油1大匙

　　作法

　　1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

　　2.我们把莲雾切成条状，再将海蜇皮与(1)中的调味料拌匀，再撒一些葱花在上面。

　　3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。

　　注：莲雾蜇皮须现拌现吃。

　　莲雾的健康小常识

　　莲雾含有丰富的水分，以及以葡萄糖为主的糖类，是一种低热量、高清凉的健康。

　　莲雾是每年结两次果的食物，而且每次结果都在在雨量充足的季节。所以，莲雾中的糖的含量没有其它的热带水果多。

　　莲雾的营养价值

　　莲雾常绿，是家庭绿化树。树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。

　　1.莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

　　2.小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

　　3.莲雾根主治小便不利利、皮肤湿痒。

　　内服：煎汤，3～9克。

　　外用：适量，煎汤洗或研末调涂。

　　结语：莲雾拌蜇皮大家看过步骤都应该会制作了吧，其实制作起来是非常的简单的，而且吃起来更是好吃，不过这道美食必须是现拌现吃的，这样口感才是好的。