蒲公英的功效与作用 蒲公英的药理价值

　　蒲公英是一种常见的花草，在成熟的季节蒲公英的种子随风飘荡，蒲公英在中医中有着广泛的应用，那么你知道蒲公英有哪些作用吗?不清楚的话就跟我一起来了解一下吧!

　　使用蒲公英

　　中医经常使用下列条件的处理蒲公英：

　　2型糖尿病

　　湿疹

　　胃肠道疾病

　　类风湿关节炎

　　肝病

　　胃灼热

　　蒲公英的好处

　　虽然没有多少科学的蒲公英药用，多项研究表明，中药的支持可能有助于减轻炎症和杀死细菌。

　　这里有一个在对蒲公英的其他健康影响的调查结果看几个：

　　1)蒲公英抗氧化剂

　　在2003年的一项研究中，科学家发现，蒲公英花提取物可对抗*基(化学所熟知破坏DNA产品)。

　　2)蒲公英和糖尿病

　　对糖尿病小鼠试验表明，蒲公英提取物可以帮助调节血糖和胆固醇保持检查。当然，动物研究也没有证实人类类似的疗效。

　　3)蒲公英与癌症

　　初步研究表明，蒲公英可能显示为抗癌药物的承诺。在对乳腺癌和前列腺癌细胞2008年的研究中，研究人员发现，蒲公英叶提取物延缓了乳腺癌细胞的生长，阻止前列腺癌细胞的扩散。然而，无论是蒲公英花提取物，也不蒲公英根提取物或任何类型的癌症细胞的效果。

　　蒲公英安全问题与防范

　　虽然一般认为是安全的蒲公英，有些人的经验，如胃灼热，腹泻的副作用，影响胃。

　　有一对豚草过敏蒲公英，菊花，金盏花，洋甘菊，西洋蓍草，雏菊，或碘的人应该避免使用这种药物。与胆囊发炎或受感染的个人，或阻塞胆管，也应避免蒲公英药用。

　　如何使用蒲公英

　　胶囊剂，酊剂，茶和含蒲公英叶，根，花，或整个工厂中可以找到许多健康食品商店。蒲公英的叶子也可以食用的食品，沙拉或作为烹调绿色。

　　蒲公英，为菊科属多年生草本植物，药食兼用，可生吃、炒食、做汤、炝拌等，不仅味道鲜美，而且营养丰富。中医认为，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛之功。食用蒲公英，好选择在初春的四五月间，在开花之前采下，那时清火、消炎、抗癌的功效佳。

　　生吃

　　将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

　　凉拌

　　洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥水，再用冷开水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

　　做馅

　　将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加作料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

　　煮汤熬粥

　　为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

　　蒲公英茶

　　干燥蒲公英75克，水1000毫升，将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时，滤除叶渣，待凉后即可饮用。

　　蒲公英粥

　　蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒、消肿散结。

　　结语：看了上面的文章相信你对蒲公英的药用价值以及食用方法应该有了充分的了解，蒲公英虽然有着很多药用价值，但是也不能盲目食用，否则适得其反就不好了!