蒲公英的功效与作用 预防春季皮肤炎症

　　蒲公英是一种常见的草药，在中医中有着广泛的应用，那么你知道蒲公英有哪些作用吗?在平时生活中怎么利用蒲公英对付小毛病呢?一起来看看吧!

　　主题：蒲公英乌冬

　　食材：便利乌冬面一包，蒲公英叶适量，芝麻油、食盐适量

　　做法：

　　1、锅中放入少量水，煮沸后将便利乌冬中附带的味噌汤料倒入水中，充分搅拌混合;

　　2、将蒲公英叶洗净后，下入汤汁中煮熟;

　　3、后将乌冬下入锅中，稍煮片刻后关火，加入少量食盐和芝麻油调味即可出锅食用。

　　一、蒲公英叶可缓解炎症，还可缓解便秘

　　蒲公英又称尿床草、蒲公草，种子上有白色冠毛结成的绒球，风吹后绒毛四散进而能到其他地方孕育新生命，可爱的长相受到人们的欢迎。另一方面，其花、茎、叶、根均可入药，用处广泛，也受到医者的喜爱。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

　　中医认为，蒲公英性平，味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床，包括《本草纲目》、《中药大辞典》等中医典籍中，均对蒲公英有高度评价。从营养学角度分析，蒲公英含有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。

　　二、蒲公英吃法多样，生吃应先焯一焯

　　作为普遍存在的野菜，蒲公英的吃法非常多样，可以用来凉拌、煮汤、炒肉、烹茶或是拌到馅料中包饺子，花、叶、茎均可作为食材使用，根一般作为中药使用。在凉拌的时候应当注意不要直接将蒲公英的茎叶洗净后就直接拌，而是应当用热水焯一焯。焯水的好处在于可以去除草酸含量多的植物中多余的草酸，以防在体内形成草酸钙，产生结石风险;另外也可彻底清除野菜的花叶上可能附着的细菌、病毒、虫卵等肉眼看不到或不容易看到的致病物质，对于抗过敏也有一定的作用。

　　凉拌的过程中，由于大多数野菜性味偏寒，兼之野菜的安全性不如专门种植的蔬菜，吃的时候可以适当多放一些姜葱蒜，一来利用姜葱蒜等调味料的暖、热性味中和野菜的寒凉性，二来可以利用大蒜等杀菌的功能防止细菌进入人体造成呕吐、腹泻等食物中毒症状。凉拌的时候增加一些调味料也可让凉拌菜肴的味道更佳爽口美味，可谓一举三得。

　　三、选择蒲公英有技巧

　　在选购蒲公英的时候要注意，一般新鲜的蒲公英可作为食材入菜，如果要烹茶或者煮药膳，可以选择干燥的蒲公英。新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

　　蒲公英的药用价值

　　蒲公英为菊科植物蒲公英带根全草。又名蒲公草、婆婆丁，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。

　　蒲公英早见于《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。

　　急性乳腺炎(乳痈)取鲜蒲公英30克，洗净捣烂外敷患处，每日换药1～2次。内服蒲公英30克，香附15克，白芷12克，连翘15克，水煎服，一日1剂，连用5～7天。

　　急性结膜炎(红眼病)蒲公英30克，金银花30克，菊花10克，黄芩10克，水煎2次，分2次服，并用药渣熏洗双眼。

　　流行性腮腺炎(痄腮)鲜蒲公英30克，仙人掌(去皮刺)30克，生石膏10克，共捣烂外敷患处，一日换药1～2次。

　　痈肿疔疮(阳疮红、肿、热、痛)蒲公英30克，乳香10克，没药10克，甘草10克，水煎服，药渣热敷患部。

　　慢性胃炎腹痛腹胀等蒲公英20克，陈皮12克，砂仁10克，共研细末，每次3克，一日3次，温开水冲服。

　　现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。

　　结语：看了上面的文章相信你对蒲公英的药用价值应该有了充分的了解，但是蒲公英虽然有着很多药用价值，但是也不能盲目使用，否则适得其反就不好了!