香椿鲜虾
香椿中含有多种人体所需的营养，虾营养丰富，且肉质松软，如果将香椿和霞做成一道美食，吃起来是什么感觉呢?香椿还有哪些营养价值呢，小编这边就给大家介绍下!
香椿鲜虾是一道美食，主要用料是对虾(200克) 香椿(100克)
调料：酱油(3克) 醋(8克) 香油(1克) 盐(2克) 味精(1克)
类别：家常菜 清热解毒调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理
制作工艺
1.将香椿洗净，用加入少许盐的沸水烫一下，捞出过凉;
2.香椿控去水分后切成碎节，取一半先放入盘内;
3.将大虾洗净，在盐水中煮熟，捞起剥去皮，平片成两片;
4.大虾抽去肠，再片成片，摆在盘内的香椿上;
5.把酱油、醋、香油、味精、少许盐对成汁;
6.把料汁浇在摆好的香椿上，后把另一半香椿撒在虾片上即可。
食谱营养
对虾
虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
香椿
香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治疮癣、疥癞等病。
民间素有“门前一树椿，春菜不担心”的说法，中医认为香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。现代营养学研究发现，其富含维生素B、C、E和钾、钙、镁元素及磷、铁等矿物质。吃香椿的方法很多，如拌豆腐、炒鸡蛋、加面粉摊饼等。另外，香椿的根、皮、果实还可入药。香椿芽有助醒脾开胃，香椿皮能治久泻、久痢、便血、遗精、回虫等症，香椿树的果实有祛风散寒、止痛功效。
香椿有“树上青菜”之称，具有独特香味，营养价值丰富，很适合春末夏初时吃。但香椿中亚硝酸盐含量较高，所以吃时要选嫩芽，吃前须焯烫。
结语：虾肉开胃化痰的作用，香椿有祛风散寒、止痛的功效，所以香椿鲜虾不仅吃起来美味，而且还对我们身体有好处呢，那干嘛不尝试做下这美食呢!