吃车厘子会上火吗 车厘子小甜点怎么做

　　夏天到了，车厘子也上市了。但是夏天很容易上火，你知道吃车厘子会上火吗?车厘子的小甜点你知道怎么做吗?如果你不知道，下面就听小编来给你讲讲吧。

　　吃车厘子会上火吗

　　车厘子吃多了会上火。车厘子的营养十分丰富，尤其是铁元素的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，超过其他的水果。车厘子性温，味甘微酸，它能够补中益气，调中益颜，还能够健脾开胃的功效。春夏吃车厘子可发汗、益气、祛风及透疹。但需要注意的是，车厘子性温，食之过多可引起上火、流鼻血、损肺。如果有热性病忌食。

　　车厘子小甜点怎么做

　　车厘子分为甜车厘子和酸车厘子两种。甜车厘子适合于鲜吃，酸车厘子多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻车厘子制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加车厘子，还将车厘子制作成肉类的美味调味品。

　　车厘子配沙律和主菜

　　车厘子可作为肉类食品的上层饰品，使肉味更加鲜美，颜色更鲜艳。

　　这款沙律是从泰国柚子沙律变化而来，用车厘子和柚子作为沙律的主材料，再拌上苹果、柠檬、芒果等十几种果汁，加上蒜茸做成的沙律汁，上面铺些虾肉、椰丝、辣椒丝即可。吃到嘴里，柚子的微酸和车厘子甜美混合，再加上虾肉的鲜与辣椒的辣，让人胃口大开。

　　提起鸭胸肉、鹅肝是不是觉得肥腻?有了车厘子的加入，情形就大为不同。像冻鹅肝不但不腻，反而入口即化，有忌廉般的柔滑口感。这是因为鹅肝在成菜出来“见人”前，先洗了一个晚上的“牛奶浴”，洗走鹅肝里的血水，去除臊味。待鹅肝“出浴”后，用调料稍微腌制，蒸熟后再雪藏，后配上车厘子和沙律酱。

　　单独吃鹅肝能品到鹅肝特别的香味，不过如果不习惯，也可以拌着鹅肝下垫着的车厘子片或沙律酱一起吃，口感清爽。

　　车厘子的营养价值

　　车厘子的营养价值车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。车厘子营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用车厘子等养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　总结：看完上文大家对车厘子有更深的理解了吧。所以说大家记住，车厘子不能吃多了，吃多了的话会上火，而且还会引起缺铁性贫血。但是做一点水果沙拉还是很好的。