爆炒香螺片怎么做 它能治疗夜盲症吗
大家对于香螺应该很熟悉吧，它也是比较热门的食品，特别是在夏季的时候食用，很多人都喜欢用它来作为啤酒的下酒菜。那你知道爆炒香螺片怎么做吗?它能治疗夜盲症吗?我们一起去下文了解一下吧。
爆炒香螺片
主料
香螺600g。
辅料
青红椒适量，盐适量。
白糖适量，胡萝卜适量。
料酒适量，陈醋适量。
五香粉适量，蚝油适量。
淀粉适量，葱适量。
步骤
1.香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙。
2.红绿椒洗净，胡萝卜也洗净。
3.螺肉切薄片。
4.分别把蔬菜切片。
5.碗中放盐，白糖，酱油和料酒。
6.再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用。
7.小葱切碎。
8.螺片开水快速焯下，然后用冷水冲。
9.锅中放底油，放胡萝卜片煸炒。
10.倒入青红椒片、螺片、加少许五香粉，加一点盐。
11.倒入兑好的汁和蚝油，然后撒上葱花即可出锅。
小贴士
1、香螺片焯水要快速，焯完后，马上浸冷水中，防止螺肉老硬。
2、吃螺类不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
香螺的肉中含有大量的维生素A和蛋白质，所以它可以用于预防和治疗夜盲症。同时它还含有多种微量元素，比如铁和钙。它对于黄疸和痔疮具有很好的食疗作用，而且它还可以用来治疗脚气哦。
结语：香螺是一种常见的美食，它的营养是比较丰富的，常食对身体有好处。夏天也是吃香螺的季节，所以赶紧行动吧。