杏仁的功效与作用 吃杏仁的好处有哪些
杏仁是很常见的坚果，也是生活中很常吃的坚果，喜欢吃坚果，那么吃杏仁的好处有哪些呢?杏仁的功效与作用又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。
杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。
本品为蔷薇科植物植物杏、野杏、山杏和东北杏的成熟种仁。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
杏仁和仁呈扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另一端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端有一短线形种脐，圆端有合点，自合点向上有多条深棕色凹陷脉纹，种皮薄，子叶二，乳白色，富油性。无臭，味苦。野杏仁与杏仁相似。山杏仁和仁稍呈扁圆锥形，种皮黄棕色，种仁味苦。东北杏仁种仁类圆锥形而不扁，种仁味苦。上述数种的干燥味苦种仁，均作苦杏仁入药。均以粒大饱满、仁白、不破碎者为佳。
吃杏仁的好处
1、吃杏仁有利于补充蛋白质和钙质
杏仁富含蛋白质和钙质，所以素食者吃杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。
2、吃杏仁能快速补充能量
运动员经常选择杏仁为训练食品，就是因为杏仁具有补充能量的特性。
3、吃杏仁有益心脏健康
每天1把杏仁有利于心脏，因为杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。
4、吃杏仁不影响减肥
减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食，其营养依据是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。
5、吃杏仁还能美容养颜
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁有健脾养脾、养肾补肾、补血养血、补气益气的功效。
结语：吃杏仁的好处多多，杏仁是有效有抗衰老的坚果，不管你是什么年龄的人，多吃杏仁不仅能强壮心脏，也能使你的容颜更加年轻、红润!所以大家平时不妨多吃杏仁吧。