粉色豆腐
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.黄豆浸泡一夜后用水放入搅拌机打成豆浆，用胡萝卜汁水代替水加入剩余的黄豆打成豆浆(三根胡萝卜榨出250毫升左右的胡萝卜汁，所以只用胡萝卜汁来打豆浆显然是不够的，有豆浆机的直接把胡萝卜汁和水放一起)
2.打好的豆浆过滤掉豆渣放入高压锅(一定要选择大的容器)，要多过滤几次保证没有豆渣，用细密的筛子或者纱布都可以
3.煮豆浆，为防止溢锅，可点几滴食用油，先大火煮开后马上改中火再煮3分钟左右
4.在一个碗里加入石膏粉，500克的黄豆用15克的石膏粉，用等量的凉水化开
5.慢慢加入到80度左右的豆浆里，边搅拌，出现絮状物即可停止搅拌，静置半个小时
6.选择一个容器，放上一块纱布，把豆腐脑放在里面
7.盖上纱布，拿一只装满水的玻璃杯或者碗压一压(当然最好找一个大小相当的容器加满水放上面)，把水压出来，里面就是石膏豆腐了
8.拿出切块即可用来做菜了
2.打好的豆浆过滤掉豆渣放入高压锅(一定要选择大的容器)，要多过滤几次保证没有豆渣，用细密的筛子或者纱布都可以
3.煮豆浆，为防止溢锅，可点几滴食用油，先大火煮开后马上改中火再煮3分钟左右
4.在一个碗里加入石膏粉，500克的黄豆用15克的石膏粉，用等量的凉水化开
5.慢慢加入到80度左右的豆浆里，边搅拌，出现絮状物即可停止搅拌，静置半个小时
6.选择一个容器，放上一块纱布，把豆腐脑放在里面
7.盖上纱布，拿一只装满水的玻璃杯或者碗压一压(当然最好找一个大小相当的容器加满水放上面)，把水压出来，里面就是石膏豆腐了
8.拿出切块即可用来做菜了
3制作提示
1.做豆腐真的不会失败，只要你会做豆浆即可，加入石膏粉，卤水或者内脂点浆即可，但是豆浆都必须煮熟后才可以点浆，否则豆腥味太大就不好吃了，煮豆浆的时候务必小心溢锅，小心小心，再小心!千万别离开厨房啊! 2.黄豆和水的比例没有那么严格，反正到最后点入石膏水后石膏只和豆浆反生反应，水会剩下来的，所以即使水多放了点问题也不大。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 胡萝卜：降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6食物相克
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏：身体不适
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率