补脑的食物有哪些

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人们每天都要用大脑去思考、记忆、工作。脑部功能的正常运作需要营养的支持，在我们日常生活中具有补脑作用的食物有许多，比如：

1、蛋类，蛋类中不仅含有丰富的蛋白质，而且蛋黄中的卵磷脂经人体吸收后，会释放出来胆碱去合成乙酰胆碱，这有利于增强记忆力。另外，蛋黄中的铁、磷等元素都有利于脑部发育。

2、动物肝肾脏，动物肝肾脏中富含红细胞的重要组成成分铁质。所以经常吃动物肝肾脏，体内的铁质得到补充，红细胞就能为大脑运输氧气，这样能有效提高大脑工作效率。

3、鱼类，鱼类中含有促进神经细胞发育最重要的物质，就是二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。并且还富含钙、磷、铁等元素，适当摄取可增强儿童记忆力。