先吃菜后吃肉最健康

近年来，随着医学界对胃肠道疾病研究的深入，人们发现用餐顺序非常重要。现在上班族在餐厅的用餐仍然延续着传统的用餐顺序，即先吃大鱼大肉，再吃素菜。对于需要控制体重的上班族来说，这种吃法很难控制食量，一顿饭下来，往往吃得又杂又多。

在饥饿的时候，人们吃东西很快，如果此时上的都是荤菜，就会摄入大量的脂肪和蛋白质，能量供应比例严重方式就很符合中国居民膳食结构的要求，每天摄入量最多的是蔬菜和主食，而摄入量最少的是动物性食品，上班族把肉食放在用餐的最后，是非常合理的。