贫血的老年人怎样食补

与贫血有关的主要营养素有蛋白质、铁、叶酸、维生素C。

为了避免发生贫血，老年人每天要喝豆浆或者是吃一些豆制品，因为豆浆含有丰富的铁和钙，所含的蛋白质是植物蛋白中的"精品”；每周可吃一次猪肝、动物的腰子、鸡鸭血制品，这些食物含有丰富的铁，肝和腰子还含有叶酸和维生素B12；还要多吃含维生素C的食物，维生素C是抗氧化维生素，能够使高价铁转化成低价铁，利于吸收。