冠心病的饮食治疗

1.以食代药治疗冠心病

世界公认高血压、高胆固醇血症及吸烟是冠心病的三大危险因素。这三大危险因素中前两项均与膳食有关，因此，改善膳食结构是防治冠心病的重要措施。

2.冠心病饮食治疗原则

冠心病的基础病变大多为动脉粥样硬化，多数伴有高脂血症及肥胖症。因此，在冠心病的防治中绝不可忽视饮食疗法。只有将饮食、运动及药物疗法紧密结合起来，才能发挥有效预防和控制冠心病的积极作用，如下几点是当今世界医

学专家推荐的冠心病患者饮食治疗原则。

(1)控制摄入总热量

膳食摄入总量过多，超过人体的消耗，必然会以脂肪的形式储存于体内，形成肥胖。因此，中国营养学会曾提出全国平均膳食热量，每口每人2400千卡，冠心病人则应控制在2000千卡左右。一般主食每日350~400克，最多不要超过500克；避免过饱，晚饭的量宜少，少食甜食。日常生活中一日三餐要有规律，不要过饥或过饱，有一基本的定量，具体定量依据平时饮食习惯。另外要注意食品品种丰富，不可过分单调和偏食。这样才能做到膳食营养平衡，保持热能相对平衡。如果伴有肥胖症，就要注意控制体重，通过限食及运动相结合使体重降下来，至少应使体重不再增加。掇入热量比例要合理，碳水化合物、脂肪和蛋白质应分别占总热能供应的60%~70%、16%~20%和10%~14%。

(2)控制膳食中总脂肪量的比例

美国心脏病学会提出：膳食中总脂肪量应小于总热量的30%，饱和脂肪酸应小于总热量的10%，胆固醇应小于300毫克/日。因此，烹调菜肴时，应尽量不用猪油、黄油、骨髓油等动物油，最好用香油、花生油、豆油等植物油。不少地区居民有吃菜籽油的传统，但如果你心脏功能不太好，就应当远离菜籽油，因为菜籽油中芥酸含量非常高，它是一种脂肪酸。心血管正常的人体含有分解芥酸的酶，因此对身体不会造成伤害；但心血管功能不好的人分解芥酸的能力减弱，会造成脂肪在某些器官，尤其在心血管上淤积，加重心脏负担，最终诱发病变。医学专家警告，心血管病患者应食用花生油、玉米油、芝麻油、葵花子油等植物油，以避开芥酸的伤害。应尽量减少肥肉、动物内脏及蛋类的摄入；增加不饱和脂肪酸含量较多的海鱼、豆类的摄入，可适当吃些瘦肉、家禽类。

据流行病学调查资料表明，欧美人冠心病发病率较高，而亚洲的日本人冠心病的发病率较低。我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病。欧美人平均每日吃鱼20克，日本人每日吃鱼100克，舟一人和爱斯基摩人每日吃鱼300—1-00克。科学家们研究发现，海鱼的脂肪中含有多价不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯以及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而保护心血管，预防冠心病。由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克，一个鸡蛋中的胆固醇已经接近于300毫克，当患有冠心病时，应控制鸡蛋的摄入，应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。不可一日吃数个鸡蛋。要限制动物的内脏、脑等。

(3)控制膳食中能引起血压升高的物质

高血压是冠心病的重要危险因素，因此，控制膳食中高血压发病的危险因素，实际上就是预防冠心病。研究证明，钠摄入量与血压升高呈正相关，即盐吃得越多，高血压越明显；而钾与血压升高呈负相关；研究还指出缺钙可以加重高钠引起的血压升高。钾的主要来源是新鲜蔬菜、水果；钙的主要来源是豆类、动物性食物及牛奶。因此，冠心病患者饮食宜清淡，改变嗜咸的饮食习惯，盐的摄入量每人每天以不超过3克为宜。提倡多吃新鲜蔬菜水果，以提高膳食中钾、钙及纤维素的含量。

(4)增加膳食中纤维素的含量

由于纤维不能被人类胃肠道的酶所消化，不提供热量，再加上纤维有保留水分的作用，使食物在胃肠道中所占体积增加，热量密度相对降低，总热量因而减少。纤维素尚能使胃排空时间延长，小肠蠕动增加，使食物在小肠中停留时间缩短，从而使能量吸收减少。有些水溶性纤维素和木质素还能与胆阎醇结合，使胆固醇的排出量增加。纤维素还能与胆汁盐结合，一方面使脂肪和胆固醇吸收减少，另一方面使胆汁盐的肝肠循环减弱，使体内由胆固醇合成胆汁的活动加强，血脂及血清胆固醇水平因而降低。因此，多吃蔬菜、水果、粗粮、食物纤维对冠心病人非常有好处，每日摄入量至少应在15克左右。

(5)适量的蛋白质

蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力。但摄入过多的蛋白质对冠心病不利，因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。有学者观察，过多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病率。所以蛋白质应适量。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，这类食物的蛋白质对防治冠心病有利。

(6)饮食宜清淡、低盐

对合并有高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在3克以下。可随季节、活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。

(7)要多吃一些保护性食品

如洋葱、大蒜、紫花苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。研 究 人 员发现大蒜和洋葱含有精油，这是防治动脉粥样硬化的有效成分。精油是一种含硫化合物的混合物，主要是烯丙基二硫化物和二烯丙二硫化物。如果按每公斤体重1克的标准生吃大蒜，或者按每公斤体重2克的标准生吃洋葱，就可以起到预防冠心病的作用。适量饮茶可防治冠心病。茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用。茶叶中的茶多酚，可改善微血管壁的渗透性，能有效的增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力，减轻动脉粥样硬化的程度。茶叶中的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，增强心肌功能。

(8)供给充足的维生素、无机盐和微量元素

膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒等微量元素的食品。含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。镁可以影响血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血或对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚。含铬丰富的食品，如酵母、牛肉、肝、谷类、干酪、红糖等。铬能够增加胆固醇的分解和排泄。动物实验证明，微量铬可以预防动脉粥样硬化的形成，降低胆固醇。含锌较多的食品有肉、牡蛎、蛋、奶等。科学家认为锌铜比值可影响血清胆固醇的含量。含钙丰富的食品有奶类、豆制品，海产品如虾皮等，近年的研究表明，膳食中的钙含量增加，可预防高血压及高脂膳食引起的高胆固醇血症。当增加镁的摄入时，上述症状可得到缓解，甚至消除。提高钙的摄入量时，也就增加了镁的摄入量。含硒较多的食物有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等。补硒能够抗动脉粥样硬化、降低全血黏度、血浆黏度，增加冠脉血流量，减少心肌的损伤程度。

多吃蔬菜和水果有益于心脏。蔬菜和水果是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素C、无机盐、纤维素和果胶。绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。猕猴桃、柑橘、柠檬和紫皮茄子含有丰富维生素C，应多吃含维生素C较多的食品。

(9)忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物

冠心病患者应当戒炯，减少饮酒量。当合并高脂血症时，应避免饮酒，并应忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等。

(10)增加水果蔬菜的摄入

对于冠心病患者来说，每日主食的总量可比健康人少一些，但水果蔬菜不能少。水果蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，其中可溶性纤维素具有降血脂和保护血管的作用，维生素c、维生素E、维生素A也能保护心血管，对预防冠心病极为有益。

3.冠心病的食物选择

冠心病病人在日常饮食中还应注意选择以下具有降低血脂、血压和胆固醇作用的食物。

(1)主食类

·燕麦：含蛋白质15%、脂肪9%，且富含亚油酸、燕麦胶和不可溶性纤维，常食可降低胆固醇，可使过高血糖下降。

·玉米：玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亚油酸含量高达60%以上，还含有卵磷脂和维生索E等，具有降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化，防止脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能。

·荞麦：荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、养麦碱以及黄酮物质。芦丁具有降血脂、降血压的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠脉的血流量，防止心律失常等作用。

·大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草碱的纤维索，具有减少体内胆固醇的作用。花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用，可防止冠脉硬化。

(2)水果类

·山楂：山楂含有三萜类黄酮类、金丝桃碱等成分，具有降低血清胆固醇、降压作用，既能抗心肌缺血、降血压、降血脂，又有扩张血管，促进气管纤毛运动、排痰平喘功能，是较理想的防治冠心病食疗药，尤适宜于兼有高血压、高脂血症者。每日食用9~15克。

·肉桂：有功阳散寒、温通经脉作用。冠心病症属阳虚、寒凝、血淤者，可适量服用。实验证明，本品有抗心肌缺血及抑制血小板聚集的作用，对防治冠心病有利。常用量为1.5~4.5克。

·龙眼肉：即桂圆肉，有补心脾、益气血的作用。凡冠心病而心气虚征候较明显者，可常服食本品。每日服用9~30克。

·桑椹子：有滋阴补血、生津润肠作用。冠心病而有阴虚表现或便秘者可常服食。每日服用9~15克。

·酸枣：有养心安神作用，其中尤以酸枣仁作用最佳。冠心病有心悸者可服用本品。每日用量为9~30克。

(3)蔬菜类

·洋葱：洋葱含有前列腺素A等活性成分，能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，能够对抗体内儿茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。实验证明，冠心病患者每日可食用100克洋葱，其降低血脂作用较好。

·生姜：生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成分是油树脂和胆酸螯合物，能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆周醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促进血液循环，有散寒温经、回阳通脉等作用。冠心病症属阳虚，寒凝者可服用。常用量为3~9克。

·大蒜：大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用。大蒜还具解毒功能，每日食用大有好处，除消炎解毒外，还有预防癌症的功能。冠心病患者宜常服食。

·甘薯：甘薯含有丰富的糖类，维生索c和胡萝卜素，可提供大量的多糖和胶原物质，这类物质能够有效的维持人体动脉血管的弹性，保持关节腔的润滑，防止肾脏结缔组织萎缩。常吃片薯能够防止脂肪沉着，动脉硬化等。

·茄子：茄子含有丰富的维生素，紫色茄子还含有维生素PP。常吃茄子可以防止胆固醇升高，茄子纤维中含有皂草碱，可增加微血管的弹性。

·胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜索和多种营养素，实验证明可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此而具有降血压、强心等效能。

·芹菜：芹菜主要含有挥发油，甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。

·韭菜：韭菜含有丰富的纤维素，挥发性精油和含硫化合物，能够促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，具有降血脂的作用。

·菇类和食用菌：蘑菇等食用菌富含蛋白，低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。黑木耳能够防止血栓形成，防止动脉硬化和冠心病。

·藻类：海带、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是褐藻酸盐类具有降压作用；淀粉类的硫酸酯具有降脂功能可减轻动脉粥样硬化。冠心病合并高脂血症、高血压者可常服食。

·薤白：又称野蒜、小蒜，为中医治疗胸痹、心痛之常用药，有理气、宽胸、通阳、散结的作用。常用于冠心病症属阳虚、气滞或痰浊者。每日服用9~12克。

·百合：有宁心安神和润肺止咳作用。冠心病症见心烦、心悸、失眠者可常服食本品。每日服用9—30克。

(4)其他

·茶叶：经常饮茶能够加强毛细血管韧性，促进甲状腺功能，降低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂比值等，能够防治动脉硬化，增强心脏收缩，加快心率，改善心肌功能。

·茯苓：能补脾渗湿，宁心安神。适用于冠心病症属心气虚而症见心悸、失眠者。每日用6~12克。本品有抱松根而生者，称为茯神，其宁心安神作用尤佳。

·菊花：有增加冠脉流量、改善心肌供血的作用。对冠心病有一定的疗效。常用量为9~15克。

·桃仁：有活血化淤及通便作用。可用于冠心病症属血淤者。常用量为6~9克。4.冠心病的饮食治疗方

(1)粥汤类

·菊花山楂粥：干菊花(去蒂)、山楂片各9~12克，研为粉末。以粳米45~60克，冰糖少许，加水500毫升，煮至米开而汤未稠时，调入菊花、山楂末，然后改文火煎煮片刻，粥稠火停，盖紧焖5分钟，待稍温服食，每日1~2次。高血压病或合并高脂血症、冠心病者均可服用，冬季停服。

·双耳汤：银耳、黑木耳各9~12克，以温水浸泡，洗净后，放入碗中加适量水和冰糖，置锅中蒸1小时后取出，吃银耳、黑术耳，饮汤。每日1~2次。适用于高血压病、动脉硬化或兼有眼底出血者，以肝肾阴虚型尤为适宜：。

·薤白山楂粥：薤白9克、山楂12克(鲜者均加倍)，洗净，与粳米100克同煮为粥，日服1~2次。适用于冠心病胸闷、心前区疼痛明显者。

·大蒜粥：紫皮大蒜30克，去皮，放入沸水中煮1分钟后捞出。然后取粳米100克，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜重新放入粥内，混匀，煮成粥，早、晚温服。冠心病兼有高脂血症者可服用。

·首乌百合粥：制何首乌15~30克，以砂锅煎煮，去渣取浓汁.与洗净的百合30克、枸杞子9克、大枣6枚、粳米100克、白糖适量，共煮为粥，早晚服食。冠心病偏阴虚者宜服食。

·姜桂薤白粥：干姜3克、薤白9克(鲜者均加倍)、葱白2根，洗净，切碎，与粳米100克同煮为粥，撒人肉桂末05~1.0克，日服1~2次。适用于冠心病症属阳虚或寒凝者。

·海藻昆布汤：海藻30克、昆布30克、木耳15克、黄豆200克，一起炖煮，加少量调味品后服食。冠心病合并高脂血症、高血压者可常服食。

·养心活血蜜膏：龙眼肉、桑椹子、百合、茯神、酸枣仁、丹参各60克，山楂120克，红花30克，煎煮3次，合并滤液，浓缩，兑炼蜜适量收膏。每口服2~3次.每次服20~30克。冠心病有心气虚、心阴虚和血淤表现者，可常服此蜜膏。

(2)菜谱类

·天麻蒸鸡蛋：天麻10克，鸡蛋1枚，盐2克，芝麻油5克，酱油10克，葱花5克。把鸡蛋打入蒸盆内，天麻烘干研成细粉。把葱花、天麻粉、盐、芝麻油放入鸡蛋蒸盆内，拌匀，加适量清水。把蒸盆置武火大气蒸笼内蒸15分钟即成。每日1次，佐餐食用。补养肝肾，养心安神。

·妙香舌片：酸枣仁12克，猪舌1只，冬菇30克，葱10克，黑木耳20克，酱油10克，盐5克，绍酒10克，生粉20克，姜5克，素油50克。把酸枣仁烘干，研成细粉，猪舌洗净，用沸水焯透，刮去外层皮膜，切成簿片。黑木耳洗净，发透，去带根，撕成瓣状。葱切段，姜切丝。把猪舌放碗-中，加入酸枣仁粉，绍酒，盐，酱油，生粉，姜，葱各一半，加适量水调稠状，待用。把炒勺放在中火上烧热，1儿1人素油烧六成熟时，下入姜、葱另一半爆香，再下人腌渍之舌片，翻炒2分钟，下人黑木耳，炒熟即成。每日1次，每次吃猪舌50克，吃黑木耳。滋补肝肾，宁心安神。适宜心肝失调、心悸多梦的冠心病患者食用。

·甘菊饮：菊花10克，甘草3克，白糖30克。把菊花洗净，去杂质，甘草洗净，切成薄片。把菊花、甘草放入锅内，加水30毫升。把锅置于中火上烧沸，再用文火煮15分钟，过滤，除去药渣，留汁。在药汁内加入白糖拌匀即成。代茶饮用。滋补心肝，理气明日。适宜心肝失调之冠心病患者饮用。

·妙香茯神汤：酸枣仁12克，茯神10克，猪瘦肉50克，鸡蛋1只，生粉20克，菜胆100克，酱油10克，葱10克，姜5克，盐5克，生素油50克。把茯神、酸枣仁去杂质，猪瘦肉洗净、切片，菜胆洗净，叨成4厘米段，葱切花，姜切丝。把茯神、酸枣仁放炖杯内，加水50毫升，用中火煎煮25分钟，去渣，留汁待用。把猪瘦肉放入碗内，加入生粉、药汁、鸡蛋、盐、酱油、姜、葱，拌成稠状待用。把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，放入姜、葱爆香，加入高汤600毫升，烧沸，投人猪瘦肉煮熟，加入菜胆，断生即成。每日1次，佐餐食用。滋补气血，宁心安神，行气疏肝，适宜心肝失调多梦之冠心病者食用。

·陈皮参芪煲猪心：陈皮3克，党参15克，黄芪15克，猪心1只，绍酒适量，盐5克，胡萝卜100克，生素油30克。把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切成3厘米见方的块，党参、黄芪切片，胡萝卜切成4厘米见方的块，猪心洗净，切成3厘米见方的块。把锅置于中火上烧热，加入索油，六成熟时加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪，然后加鸡汤300毫升，烧沸，再用文火煲至浓稠即成。每日1次，每次食猪心30克，胡萝卜50克，木耳随意食用。补心气，益气血，疏肝解郁。适宜心肝失调之冠心病患者食用。

·人参麦冬炖瘦肉：人参10克，麦冬10克，五味子6克，瘦猪肉50克，冬菇30克，姜5克，葱10克，盐5克。把人参洗净、润透、切片，麦冬洗净去心，五味子洗净，冬菇洗净、一切两半，姜拍松，葱切段，猪肉切成4厘米见方的块。把瘦猪肉放入炖锅内，加入冬菇、姜、葱、盐、人参、麦冬、五味子，注入鸡汤或高汤600毫升。把炖锅置于武火上烧沸，再用文火煮1小时即成。每日1次，佐餐食用。活血清热，滋阴养心。适宜心阴虚之冠心病患者食用。

·人参灵芝煲兔肉：人参10克，灵芝10克，兔肉100克，绍酒10克，盐5克，葱10克，姜5克，生素油30克。人参、灵芝润透切片，兔肉洗净，切成3厘米见方的块，葱切段，姜拍松。把人参、灵芝、兔肉放入碗内，加入绍酒、盐拌匀，腌渍30分钟。把锅置于中火上，加入素油，六成熟时，下人兔肉，加高汤400毫升，放入人参、灵芝、姜、葱，用武火烧沸，文火煲25分钟即成。每日1次，每次食兔肉30克，吃人参(灵芝可弃之不吃)。滋阴养心，补益气血，疏肝行气。适宜心肝失调之冠心病患者食用。

·天麻首乌炒肝心：天麻10克，何首乌15克，猪肝50克，猪心50克，绍酒10克，鸡蛋1只，葱10克，姜5克，鸡汤100克，生粉20克，素油50克，花菜100克。把天麻、首乌烘干，研成细粉；猪肝洗净切片；猪心一切两半，除去血管，切片；花菜洗净，撕成大朵花；姜切丝，葱切段。把猪心片、肝片放入碗内，加入生粉，打人鸡蛋，一半姜、葱注入少许鸡汤中拌匀，待用。把炒勺置于武火上，加入素油，烧六成熟时下人葱、姜爆香，下人肝、心片，加入首乌、天麻粉，炒匀，然后加入花菜和剩下的鹏汤，待花菜熟透即成。每日1次，每次吃肝、心30克，随意食花菜。滋补肝心，宁心安神。适宜心肝虚损之心脏病患者食用。

·百合玉竹粥：百合20克，玉竹20克，大米100克。把百合洗净，撕成瓣状，玉竹切成4厘米长的段，大米淘洗干净。把百合、玉竹放入锅内，加入大米，水100毫升。把锅置于武火上烧沸，用文火煮45分钟即成。每日1次，当早餐食用。滋阴润燥，生津止渴。适宜心肝失调之冠心病患者食用。

。粉葛鲮鱼汤：鲮鱼(或鲫鱼)1条(约350克)，粉葛250克。粉葛撕去皮，洗净，鲮鱼剖净，装入煲汤袋中。将所有用料放入滚水煲内，大火煲滚后，改用小火煲约2小时，捞起煲汤袋，粉葛切片佐膳，放盐调味即可。解肌退热，柔筋止痛。亦可用于冠心病、心绞痛、高皿压、落枕。胃寒者不宜多饮。

注：鲮鱼有健脾补中的作用。若无鲮鱼，可改用鲫鱼。粉葛能解肌退热、生津止渴、舒缓筋脉，既透表热又清湿热，是民间常用食品。

·首乌粥：制首乌50克，粳米100克，冰糖适餐。制首乌人砂锅煎取浓汁，备用。将首乌汁与粳米、冰糖同熬为粥。益肾补肝，降脂润肠。适用于老年人高脂血症、动脉硬化症、高血压以及头发早白，大便干燥等病症。

荠菜冬笋：冬笋300克，荠菜150克。冬笋去壳、根，切片；荠菜择洗干净。起油锅翻炒，并加入盐等调料。清热利水，降脂降压。适用于高脂血症、高血压、水肿、便血、尿血等病症。

川贝水晶梨：川贝母10克，陈皮3克，水晶梨2个，冰糖20克，糯米20克。把梨从把儿下1/3处切下，当盖，挖去梨心。川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑。把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，DIIA~水在蒸杯内(约150毫升水)。把盛梨的蒸杯置于武火上蒸45分钟即成。每天1次，每次食梨1个，喝汤。润肺化痰，行气活血。适宜痰淤内滞型冠心病患者食用。

(3)茶饮类

首乌菊花代茶饮：制何首乌12克，菊花9克，煎汤代茶饮。适用于冠心病或兼有高血压者。若征属偏阴虚或兼有阳亢征候者，服用此方尤宜。

山楂菊花代条饮：山楂12克，菊花9克，开水沏，代茶饮。高血压病或兼有高脂血症、冠心病者均可常服。肝火上炎型、阴虚阳亢型高血压病亦可配用。

·桃仁山楂代茶饮：桃仁6克，山楂12克，陈皮3克，开水沏或煎汤，代茶饮。适用于冠心病淤血症较明显者。

双参山楂酒：人参6克，丹参30克，山楂30克，置于瓶中，加白酒500毫升，浸泡半月后即成。每日服2—3次，每次10—15毫升。适用于冠心病症属气虚血淤者。

。莲心茶：干莲心3克(莲心中药店有售)，绿茶1克。将莲心与茶口十一起放入茶杯内，用刚烧沸的开水，冲泡大半杯，立即加盖，5分钟后可饮。饭后饮服。头泡莲心茶，饮之快尽时，略留余汁。再泡再饮，直至冲淡为止。此方具有清心火，降血压，通血脉等功效。高血压、冠心病和神经官能症患者，均适宜。

5.冠心病一日食谱举例

早餐：牛奶(维生素AD鲜牛奶250毫升、白糖5克)，火腿肠(50克)，炝拌小菜(胡萝卜75克、芹菜25克)。

加餐：水果1个(鸭梨200克)。

午餐：红烧鱼(草鱼100克)，香菇油菜(香菇50克、油菜150克)，馒头(标准粉125克)。

晚餐：砂锅(豆腐100克，瘦猪肉50克，海米10克，白菜200克、粉丝15克)，米饭(大米100克)。

全日烹调用油30克，盐6克。

以上食谱含热能2060.2千卡。