菠萝为啥要用盐水泡

每到菠萝季节，我们经常在各水果店看到菠萝的身影。看到菠萝，通常用盐水浸泡。那么，菠萝为啥要用盐水泡？

那么菠萝为啥要用盐水泡

用盐水浸泡菠萝主要是因为菠萝中含有非常丰富的蛋白酶。这个蛋白酶直接接触嘴唇和舌头会刺激皮肤粘膜，有时会刺痛，有时会麻木，感到非常不舒服。选择盐渍可以在最短的时间内去除菠萝中的蛋白酶，避免刺激现象。另外，用盐水浸泡也不影响菠萝的营养价值，可以补充人体所需的果酸、果糖、纤维素。

菠萝不能和鸡蛋一起吃。鸡蛋里含有很多蛋白质。菠萝里含有丰富的苹果酸。两者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。不能和牛奶一起吃。菠萝含有丰富的苹果酸，牛奶含有大量的蛋白质。两者同时食用，菠萝苹果酸会使牛奶蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

菠萝用盐水浸泡后，不仅可以减少过敏的可能性，还可以使菠萝更加美味甜美。但是，菠萝并不是越用盐水浸泡越好，浸泡也不是马上就能达到预期的效果。一般来说，腌制菠萝的时间控制在30分钟以内比较好。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！