菠萝为啥要用盐水泡

菠萝要用盐水泡一下，主要是为了预防过敏问题和让菠萝的口感更鲜甜，菠萝会含有致敏物质，致敏物质为菠萝䏓酶，通过用盐水泡一下菠萝，可以破坏菠萝的致敏物质，也可以避免出现过敏情况。一般使用盐水泡过的菠萝，其菠萝口感更甜，而且菠萝本身水分多，有着清热解暑功效。