太妃糖制作方法
这个太妃糖看是烦和万万做过,万万将糖浆倒入模具中,这样出来就是立体的图形,很有创意。我在煮糖的时候,觉得冷却不是太硬,又放烤箱中150度加热了几分钟,所以有的糖出现了小泡泡,下次估计要想加热,温度还是要低一点。或是将糖浆煮的更稠一点更好。
太妃糖
原料:淡奶油200克、白糖80克、麦芽糖35克、
成品
180克左右
太妃糖制作方法
1、淡奶油倒入小锅中,
2、加入白糖,
3、再倒入麦芽糖
4、然后用小火加热
5、煮沸奶油
6、一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠。
7、然后倒入模具中,
8、放凉后脱模。
9、也可以倒入方形模具中,
10、倒出来就是方的。
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