黄花的营养价值是什么

那你在生活中经常看到黄花，但是却并不知道它有什么营养价值，以及对身体有什么好处，那么黄花的营养价值是什么？

黄花的营养价值是什么

首先，它具有健脑抗衰老的功能：在日本保健专家列出的八种健脑食品中，黄花是第一种。专家指出“黄花是预防老年人智力衰退的良药。”其次，可以有效降低动物的血清胆固醇，可以预防高脂血症、延缓机体衰老。此外，黄花菜营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，维生素含量最丰富，尤其是胡萝卜素。还具有清热、利尿、健胃、消食、明目、安神、止血、通乳、消肿的作用。

另外，食用黄花菜本身就有疏通肠道的功效。不要和粗纤维太多的食物一起吃，不然会拉肚子。另外，黄花菜不宜与鹅肉、兔肉等一些寒性食物同食，会损伤脾胃。

然后不要和油腻的食物一起吃，会降低黄花菜干的营养价值。需要注意的是，平时可以吃干黄花菜，不要吃鲜黄花菜。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，如果摄入会引起中毒。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。