豆谷类食物的减肥天赋

豆类是女性朋友的绝佳伴侣，常吃豆类不但有利于身体，对于减肥也有奇特的功效。现在市场上出售的豆类多种多样，给了食用者很多的选择机会，不同的豆类所含营养成分有差异，但相对于其他食物，豆类含有丰富的磷、铁、钙等矿物质，并以丰富的蛋白质含量而著称，而氨基酸组成和比例也比较适合人体的需要。此外，豆类还含有更多的植物脂肪，主要是不饱和脂肪酸，易于人体消化和吸收。

?不仅仅是豆类含有丰富的营养成分，既有利于人体健康，又利于减肥，市场上出售的豆制品，包括豆腐、豆浆、豆芽等也有非常高的营养价值。由于豆制品在制作过程中会破坏豆类厚厚的细胞壁和胰蛋白酶抑制剂，因此，会使蛋白质的吸收率大大提高，为人类补充大量优质的蛋白质。对于日常食用的主要豆类，掌握其营养成分，有利于选择食用。

黄豆

黄豆被称为"豆巾之王”、"植物肉”，因为其含有异黄酮和丰富的蛋白质与钙质，食用黄豆可以帮助降低胆固醇，同时增强骨骼的生长，对于减肥，也有正面的作用。

四季豆

四季豆别名又称菜豆、白豆、扁豆、芸豆等，富含蛋白质和多种氨基酸，多吃对人体五脏有滋补作用，还有安养精神、补血、补肝、明曰等作用，夏天吃能消暑清口。同时还有健脾胃的作用，适宜急性肠胃炎者食用。同时，食用四季豆还可令肌肤保持光泽美丽。

毛豆

毛豆含有丰富的不饱和脂肪酸，极易被人体吸收，能降低人体胆固醇，同时，毛豆还是肠胃"卫士”，含有丰富的膳食纤维，多食用毛豆有利肠胃的消化吸收，改善便秘，可令皮肤光泽鲜丽，而且毛豆含有的黄酮类可防止人体衰老。

红豆

红豆是健康食谱中不可或缺的高营养杂粮，它含有大量的营养素，包括蛋白质，膳食纤维，维生素，以及钾，钙，镁等矿物质。能够很好地消除水肿，并具有清利温热，解毒，润肠通便的作用。

黑豆

食用黑豆有助于年轻女性美容养颜。而且，黑豆的营养价值在于其铁质含量较一般豆类要高。因此，食用黑豆可以抗衰老，经常食用黑豆的人能让头发乌黑亮丽。在吃法上，用黑豆泡醋可有效地降低血压、血脂。用黑豆泡酒，能很好地增进血液循环。

绿豆

绿豆是夏季清热解暑的必备食品。它富含铁、钙、磷和赖氨酸。食用绿豆可以补充人体在新陈代谢中消耗的营养，具有消暑利水、健胃止渴、安神的功效。因此，夏季应常备绿豆，过一个清爽的夏天。

蚕豆

蚕豆是豆类蔬菜中的主要食用豆类之一。中医认为蚕豆具有清热利湿、补肾益气的功效。蚕豆除像一般豆类一样含有碳水化合物及优质蛋白质，还富含钙、锌、磷脂、丙氨酸等，能补脑益肾，平时多食用蚕豆，有利于减肥，也是消除水肿的很好食疗材料。

豆浆

豆制品巾的豆浆为女性朋友的最爱，它能降低血液中的胆固醇、中性脂肪。而中性脂肪酸的增加会引起人体发胖，而发胖的同时又会导致动脉硬化、高血压、糖尿病等一系列的肥胖病。因此，多食用豆浆，可有效地降低中性脂肪酸，抑制肥胖，有效预防动脉硬化、冠心病等肥胖病。同时鲜豆浆还有平衡营养、调整内分泌和脂肪代谢的作用，在保证人体营养均衡、身体健康的同时，又能有效地减肥。

新鲜豆类和豆制品都是人体健康和减肥的重要食品，豆类含有的优质蛋白质更是人体所不可或缺的，想要拥有窈窕迷人的身材、健康的身体，就应该多食用豆类及豆制品。