会做排毒减肥的清蒸冬瓜吗

冬瓜采用清蒸方法，菜式美观，鲜美异常，色香味俱全。如果不用素馅，配料也可用什锦（除现有的三样外，可加鸡、笋、海米、干贝、猪肉等）。

清蒸冬瓜

原料：绿皮冬瓜500克，熟冬笋、水发冬菇各100克，彩椒50克，香油、料酒、酱油各1汤匙（15毫升），糖、蘑菇精、淀粉各适量。

清蒸冬瓜做法：

(1)冬菇洗净切碎末，冬笋去皮切碎末，彩椒破开，去掉籽切末备用。

(2)将各种末下六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、糖、蘑菇精、高汤，烧开后用淀粉勾厚芡，冷后成馅。

(3)将冬瓜选肉厚处用花槽刀挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。

(4)冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。

(5)将盘中汤汁倒入锅里烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。