健康晚餐组合03

炒黄瓜肉片＋蘑菇炖豆腐＋米饭（大米50克）：热量：462kca1、蛋白质：17.8g、脂肪：17.80g、糖类：59.7g、膳食纤维：2.15g

炒黄瓜肉片

材料：猪肉片40克，黄瓜片150克，植物油8克，淀粉15克，葱、姜、蒜、醋、酱油、料酒、盐、味精各适量。

做法：1.用盐、淀粉将猪肉片上浆；葱、姜、蒜处理好切片；把醋、酱油、料酒、盐、味精、淀粉调成汁备用。2．植物油倒入锅中烧热，放入肉片炒散，把黄瓜片、葱片、姜片、蒜片一同入锅煸炒，烹入调好的味汁，炒熟即可。

蘑菇炖豆腐

材料：豆腐50克，蘑菇25克，香油4克，盐、鸡精、酱油、料酒各适量。

做法：1.将豆腐切成小块，放入锅中加入料酒和沸水煮10分钟。2．将煮好的豆腐、蘑菇一起入锅炖15分钟，再加入酱油、盐、鸡精继续炖5分钟，加入香油即可。