便秘的饮食调理方案
便秘是指大便秘结不通,排便时间延长(隔两日以上排便一次)或虽无时间延长而粪质干燥坚硬排便困难。
一、营养方案
多吃新鲜蔬菜,每天加食糠皮、麦麸、粗粮等,可增加饮食中纤维的摄取量,以促进肠蠕动,减少便秘发生。大量饮水,对保持肠道清洁通畅,软化粪便大有益处。
适量食用产气蔬菜及有软化作用的果胶食品。适量食用易产气蔬菜,如土豆、萝卜、洋葱、黄豆、生黄瓜等。气体在肠内鼓胀能增加肠蠕动,可下气利便。食用果胶含量多的食品,如苹果、香蕉、胡萝卜、甜菜、卷心菜、柑橘等可软化大便,减轻症状。
常食用蜂蜜、淀粉,增加B族维生素食品。尽量选用天然、未经加工的食品,如粗粮、豆类、酵母等。
二、营养食补
1.蜂蜜麻油汤
材料:蜂蜜50克,麻油25克。
做法:蜂蜜放入碗内搅拌起泡沫,边搅边将麻油缓缓掺入蜂蜜中,再搅匀即可。用开水冲饮(可冲开水约1000克),代茶饮。
功效:肠燥便秘者食之即可见效。
2.香蕉粥
材料:香蕉200克,粳米50克。
做法:香蕉切成薄片,粳米淘洗净后煮粥,粥成时加入香蕉皮再煮约10分钟即可。
功效:适用于大便干结,小便短赤,身热,心烦,腹胀腹痛,口干口臭。忌同时食用大量的鱼、肉、蛋等高蛋白食物,以免形成胃石症。