奶油菠菜汤
原生态超营养西式汤----奶油菠菜汤
材料：菠菜100克、洋葱丝20克、面粉10克、吐司1片、鲜奶油120毫升、蔬菜高汤100毫升、橄榄油适量、豆蔻粉1/3小匙、盐和胡椒粉适量
奶油菠菜汤的做法
1、将吐司切成丁备用。
2、干锅将吐司丁煎上色后，移入烤箱，以150℃烤约5分钟。
3、热锅加入橄榄油，炒香洋葱丝后，加入菠菜一起翻炒。
4、加入面粉，炒至菠菜挂浆。
5、加入蔬菜高汤、鲜奶油、豆蔻粉，炖煮15分钟，并以盐和胡椒粉调味。
6、待汤略冷却，用均质机搅打成泥后，用过滤器过滤。
7、倒入另一锅中继续加热至煮开即可。
8、装盘，附上烤吐司丁。
奶油是从牛奶中分离出的稀奶油,经杀菌、成熟、搅拌、压炼而成的脂肪制品,其质量鉴别方法如下:1、风味。风味芳香为上等品;味道一般,香味差为一...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。