紫砂壶常识 用紫砂壶泡茶需要知道这些步骤
紫砂壶是人们最喜欢的茶具，因为使用紫砂壶泡茶的好处有许多，因此有许多人只用紫砂壶泡茶，那么大家对于紫砂壶常识了解多少呢?大家知道怎样用紫砂壶泡茶吗?紫砂壶泡茶的步骤有哪些呢?今天小编就全面的给大家介绍下紫砂知识。
紫砂壶常识
其实在北宋的时候，已经有记载在宜兴有紫砂器的出土记录，不过当时的紫砂器，并不是用作茶道使用，仅有些许残片显示为煮茶的炊具。直到明代正德年间，才开始产生所谓的紫砂茶壶。
提起紫砂壶，往往立刻与茶联系在一起。中国的茶文化起始于唐朝，但到宋代才使用紫砂碗与壶，明代开始有了记载。当然关于紫砂壶泡茶方法介绍的资料也就相对较多，所以讲解一下紫砂壶泡茶方法介绍是有必要的。
使用紫砂壶泡茶一定要记住要勤泡勤喝，所以紫砂壶不需要太大，一般是使用300毫升以下的壶。用深壶，浓壶，浓壶，浓淡不均匀，影响口感。红茶必须用深壶，壶底要有孤度，这亲不容易散热，注水时茶叶翻腾，泡得也比较透。
紫砂壶特点
可塑性好
紫砂壶的原料就是紫砂泥，紫砂泥有着很好的可塑性，以紫泥为例，它的液限为33.4%，塑限15.9%，指数为17.5%，属高可塑性，可任意加工成大小各异的不同造型。制作时粘合力强，但又不粘工具不粘手。如嘴、把均可单独制成，再粘到壶体上后可以加泥雕琢加工施艺。方型器皿的泥片接成型可用脂泥(多加水分即可)粘接，再进行加工。这样大的工艺容量，就为陶艺家充分表达自己的创作意图，施展工艺技巧，提供了物质保证。
干燥收缩率小
紫砂壶的干燥收缩率小，紫砂陶从泥坯成型到烧成收缩约8%左右，烧成温度范围较宽，变形率小，生坯强度大，因此茶壶的口盖能做到严丝合缝，造型轮廓线条规矩严而不致扭曲。把手可以比瓷壶的粗，不怕壶口面失圆，这样与嘴比例合度，另外可以做敞口的器皿及口面与壶身同样大的大口面茶壶。
紫砂泥可单独成陶
成品陶中有双重气孔结构，一为闭口气孔，是团聚体内部的气孔。一为开口气孔，是包裹在团聚体周围的气孔群。这就使紫砂陶具有良好的透气性。气孔微细密度高具有较强的吸附力，而施釉的陶瓷茶壶这种功能就比较欠缺。
同时茶壶本身是精密合理的造型，壶口壶盖配合严密，位移公差小于0.5mm，减少了混有黄曲霉菌等霉菌的空气流入壶内的渠道。因而，就能较长时间地保持茶叶的色香味，相对地推迟了茶叶变质发馊的时间。其冷热急变性能也好，即便开水冲泡后再急入冷水中也不炸不裂。
外形富有光泽
紫砂泥土成型后不需要施釉，它平整光滑富有光泽的外形，用的时间越久，把摩的时间越长，它就会发黯然之光。这也是其它质地的陶土无法比拟的。
紫砂壶泡茶方法和步骤
在筝的伴奏下，主泡人熏香，净手，先引茶入室，请来宾赏茶，然后是赏具;品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯，品茗杯中，洁具提温。
洗茶
将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡
沸水再次入壶，倒水过程中，壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
封壶
盖上壶盖，用沸水遍浇全身。
分杯
用茶夹将闻香杯，品茗杯分组，放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香，味一致的茶。
分壶
将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
奉茶
以茶奉客。
闻香
客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
品茗
客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。
紫砂壶泡茶的特点和好处
(1)用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久
紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
(2)透气性能好
紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
(3)紫砂壶泡茶，保温时间长
由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。
(4)用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。
紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手;寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。
结语：上面就是小编给大家介绍的紫砂壶泡茶的相关内容，看了上面的介绍，大家对于紫砂壶是不是更加了解了呢，虽然紫砂壶泡茶有许多的好处，但是我们一定要学会泡茶的步骤哦，希望小编的介绍对大家有所帮助。