海虾怎么保存？活海虾怎么保存？

任何食物都是新鲜的味道更好，尤其是海产品，更加要注意保鲜，不然很容易变质。那么，海虾怎么保存比较好呢？如何保存海虾更加新鲜呢？今天小编教大家几种保存海虾的小技巧。

 

海虾怎么保存

新鲜的海虾保存的时候要放在冰箱里冷冻，而且建议放在容器里冻得时候要加水，加水，将虾漫过水不用太多，刚刚漫过就好。不可以直接冰冻那样吃的时候一般虾已经失去水分和部分营养；加水冷冻的不会失去水分和营养。

活海虾怎么保存

1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。

2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。 （如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒。）

3、倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过虾。

4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码放整齐。

如何海虾新鲜海虾

第一，要看颜色，看它的色泽光不光鲜，因为不同品种的海虾他们的颜色是不一样的，所以要根据具体情况来看，但是他们都有一个共通点就是如果虾的颜色变白的话，那就证明了它不新鲜了（除了白虾例外，因为有一种虾叫白虾，它本身的颜色就是有白的，但是新鲜的话，它的色泽都是很好的）。

第二，就要摸一下，如果它们的身体摸起来不结实，头部和身体好像快脱离的样子，那就证明了虾不怎么新鲜了。

注意事项

取用冷冻鲜虾的时候必须注意，吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。取出后用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮、油焖就*发挥了。