黄酒的功效及喝法

黄酒在我国是一种非常古老的饮料酒，温饮是一种传统的黄酒的饮用方法，这也是大多数人喝黄酒的选择。同时在搭配菜肴的时候，黄酒也还可以作为调料来使用。

黄酒发酵后，不经过蒸馏，直接澄清，装瓶，因此还有原料和酵母溶解后的一些小分子如多酚，氨基酸，低聚糖，微量元素和维生素。黄酒的酒精度一般为8-20度，和葡萄酒的酒精度相似。

黄酒尽管有一些健康成分，但总体上还是一种酒。饮酒，特别是大量饮酒，包括黄酒，都有害健康。