巧去虾仁腥味两法

方法一：把虾仁放在容器里，加入料酒、姜、葱，揉捏、浸泡。

方法二：在滚水中放一根肉桂棒，将虾放入烫一下。此法去腥不但效果很好，还不影响虾的鲜味。