20170716饮食养生汇视频：胡东鹏讲水果温热凉寒大分类

　　夏季，很多人会以水果代餐，有的时候天气比较热，难免会没有食欲，所以吃水果成了大家的选择。那么，你知道吗?温热凉寒水果有哪些呢?本期的饮食养生汇视频邀请专家胡东鹏来为我们介绍吃水果要注意什么，下面不妨跟随文章内容一起看看吧。

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　　该视频主要文字介绍：

　　温热凉寒水果有哪些

　　吃水果前先了解水果的属性，根据自己的体质来选择水果的品种。一般而言水果可分为寒凉、温热、甘平3类。体质虚弱、面色苍白、体寒的人，应该选择温热性的水果，容易上火的人，应选择一些寒凉性水果。

　　寒凉类水果

　　柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。

　　温热类水果

　　枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。

　　甘平类水果

　　梅、李、山楂、苹果等。

　　吃水果要注意什么

　　第一、冷藏的水果不要洗

　　好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。

　　第二、注意储藏温度

　　每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是适温度的话就会使他们的保质期变短。所以买回来的水果好尽快吃完，一般以一周以内好。

　　第三、热带水果不宜放冰箱

　　对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。

　　第四、某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用

　　比如苹果，梨，香蕉等，好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。

　　第五、水果能代替蔬菜

　　水果是无法代替蔬菜的。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。所以说，水果不能完全替代蔬菜，饮食均衡很重要。

　　本期嘉宾介绍

　　胡东鹏

　　男，职称：中国中医科学院广安门医院副主任医师专业，特长：糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、肥胖症。