发芽了的土豆还可以吃吗
问题描述：
最近买了很多的土豆，但是发芽了，想知道，发芽了的土豆还可以吃吗？
答
您好，一般土豆发芽是不能吃的，土豆发芽会有毒素产生，食用后会引发食物中毒。但是产生的毒素并不是剧毒，而且根据人体的耐受量来说，吃少量的发芽土豆是没有什么影响的，只要把发芽部位切掉即可，就不会对身体造成不适影响。但是不要长期吃发芽的土豆，土豆发芽部位会产生一种有毒龙葵素，如果大量食用，会抑制呼吸。所以最好还是吃新鲜的土豆。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
答
您好，土豆中有丰富的钾元素，可以补充身体内缺乏的钾，但是土豆发芽是不能吃的。会导致患者出现腹痛，腹胀，恶心，呕吐，头晕，胸闷，呼吸困难等症状。严重的甚至会导致患者中毒。因为发芽的土豆中含有大量的龙葵素，龙葵素是有毒的，而且也有一定的腐蚀性。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。