发芽的蒜瓣能吃吗

您好，蒜头发芽后是可以吃的。 蒜头发芽后还含有丰富的硫胺素及核黄素，能够提高孩子及大人的抵抗力，同时还含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进及刺激肠道的蠕动，促进肠道里面的宿便、代谢废物的排出，有利调节肠道功能。 蒜头发芽可以用水泡在大蒜根部长成蒜苗，蒜苗也有很高的营养价值，有帮助排毒、预防感冒、提高免疫力的功效，所以蒜头发芽并不等同于土豆或薯类发芽，土豆或薯类发芽不可以食用，因为会产生毒素。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

您好，蒜瓣发芽可以吃。大蒜本身具有消炎、杀菌、抗过敏的作用，在大蒜发芽后，大蒜本身的物质不会消失，不会产生毒素，蒜瓣在发芽之后可以食用。 发芽之后的蒜瓣抗氧化活性强度会增加，抗氧化剂含量更高，大蒜不仅可以吃，并且对心脏健康有好处。蒜瓣在发芽之后膳食纤维的含量也会增加，可以在杀灭细菌的同时还具有促进肠道蠕动的作用，有助于提高肠道功能。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。