病死牛不宜食用?

病死牛有毒不宜食因为病死牛体内的病菌和毒素，随血液循环周流全身．其内脏和肉都有。人吃了这种病死的牛肉．可感染和发生与牛相同的传染病，还可引起沙门氏菌、变形杆菌、葡萄球菌和肉毒杆菌等细菌食物中

毒，主要表现为腹痛、腹泻，泻下酱色腥臭便或水样便，严重影响人的身体健康；

因此，病死的牛肉是不宜食用的。