绿豆芽和韭菜可以一起炒吗?绿豆芽和韭菜一起炒能减肥吗

绿豆芽和韭菜都是常见的食物，一般搭配着炒菜吃非常不错，那么问题来了绿豆芽和韭菜可以一起炒吗？绿豆芽和韭菜一起炒能减肥吗？针对这个问题下面我们来一起介绍下！

绿豆芽和韭菜可以一起炒吗

能同吃

原因是：

韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。

绿豆芽和韭菜一起炒能减肥吗

能帮助减肥

绿豆芽和韭菜一起炒制食用在一定程度上能够帮助减肥的。这是因为绿豆芽和韭菜中都含有非常丰富的维生素和粗纤维，能够促进胃肠的蠕动，从而帮助排出体内多余的废物，起到一定的帮助减肥的作用。

绿豆芽功效

绿豆芽中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、镁、磷等营养成分，食用绿豆芽能够补充很多人体所需的营养。另外，中医中认为绿豆芽味甘性凉，具有清热消暑，解毒利尿的功效。对于饮酒过度、小编不利、暑热烦渴、目赤肿痛等病症有一定的治疗作用。

韭菜的功效

韭菜和绿豆芽一样也具有较好的药用价值，中医里认为韭菜味辛性温，具有补肾、温中行气、散瘀、解毒等功效，能补肾温阳，益肝健脾，行气理血，润肠通便。可以用于治疗肾虚阳痿、里寒腹痛、胸痹疼痛、痢疾、吐血、尿血等病症。另外，韭菜中含有丰富的营养成分，食用后可以促进肠道蠕动，预防大肠癌，并且还能防治动脉硬化、冠心病等等。

韭菜的禁忌

1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

2.胃虚有热、消化不良不宜食用。

3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

5.熟的韭菜不能隔夜吃

绿豆芽炒韭菜

菜肴简介：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，口腔溃疡患者很适合食用。韭菜能温补肝肾，含有一定量的锌元素，还含有硫化合物，具有一定杀菌消炎的作用。

适宜：口腔溃疡患者

禁忌：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食

最佳食用方式：佐餐食用

材料：韭菜、豆芽、麻油、盐

烹饪方法：

1、韭菜洗净切段，用开水烫一下装盘

2、豆芽洗净，用开水烫一下装盘

3、将韭菜与豆芽混合

4、放入麻油、盐，拌匀即可