火腿汉堡

在洋快餐里，老少皆宜的好像就是这个汉堡。一个面包夹点肉和几片生菜叶，活生生要十几甚至二十几大元，真是让人抓狂。有时候，碰到饭点了，还要排长长的队伍，终于买到时，胃也早就罢工了。再找座位时，让你看得眼花缭乱，就是找不到个吃东西的地方。

其实，汉堡就像中餐里的馒头，自己做起来也十分方便。有时间的时候，做几个面包胚子，冻在冰箱里，想吃的时候，拿出来从中间切开，夹上自己喜欢的食物，然后放到烤箱里一加热，几分钟的时候，就能吃上自己喜欢的美食啦！

我觉得汉堡非常适合上班族，若是早上起来不想做饭，或者没时间做饭，饿着上班是对胃的不负责任。那就可以在周末做好汉堡胚，每天拿出来热一个即可，既补充了营养，也不会给胃过多的负担。

在家也能轻松做汉堡——火腿汉堡

原料：面包粉200克、玉米油16克、盐2克、酵母2克、鸡蛋16克、细砂糖20克、奶粉8克、清水110克、白芝麻适量、火腿适量、奶酪片适量、生菜适量

火腿汉堡的做法

1.除玉米油、奶酪片、火腿、生菜、白芝麻外，将所有材料放入面包机中，启动和面程序。

2.一个和面程序结束后，检查一下面团，可以拉出较厚的膜来。

3.放入玉米油，继续启动和面程序。

4.面团可以拉出薄膜来，将面团滚圆，进行发酵。

5.面团发酵到两倍大，取出，放到面板上排气。

6.将面团分割成50克一个的剂子，将每一个剂子滚圆。

7.滚圆的面团表面蘸上蛋液，蘸上白芝麻，放到烤盘中进行二次发酵。

8.面团发到1.5倍大后，烤箱180预热，烤15分钟左右。

9.将汉堡从中间切开，依次放入火腿片、奶酪片、生菜即可。

健康饮食网小提示

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