它是医生碗里离不开的至宝
说起生姜，大家一定都非常熟悉吧，它是厨房里的常客，炒菜炖汤都离不开它。生姜的营养价值比较高，它能治多种你想不到的疾病，而且很多人都不知道的是，生姜一直被称为是医生碗里离不开的至宝。想知道生姜的功效与作用以及生姜红糖水的作用吗?那就一起来看看吧。
生姜是个好东西，平时适当的吃一吃，对身体健康是很有好处的，下面就来详细的介绍下生姜有哪些神奇之处。
醋泡姜健脾胃促消化
天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良，其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。
生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
做法
将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。
此外，生姜陈皮茶也有开胃促消化的作用，做法也很简单，取2~3片生姜和2~3片陈皮，用开水冲泡即可。生姜还有止呕的作用，如果感觉恶心，可以直接嚼几片生吃。
姜入凉菜抑菌抗氧化
凉拌菜是很多人餐桌上必备的菜品，建议大家在拌凉菜时加点姜末或姜丝。
因为姜性温和，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病。
另外，生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用。
如果在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末。
生姜茶抵抗空调病
在空调房时间太长容易受寒，加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状。
生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。
姜茶的做法很简单，取生姜3~5片，用沸水沏开即可。
需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。此外，将生姜熬粥也能起到上述作用。
具体做法
取姜10克，大米50克，大米洗净后加水熬粥，快熟时加入姜，煮至米熟即可，趁热服食。
家兔经消化道给予姜油酮可使肠管松弛，蠕动减退.生姜是驱风剂的一种，对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力、节律及蠕动增加，有时继之以降低，可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛。
实验表明，生姜油对大鼠四氯化碳性肝损伤有治疗作用，能使血清SGPT降低;对小鼠四氯化碳性肝损伤有预防作用，并能降低BSP潴留量。
生姜蜂蜜封存液5ml/kg给大鼠灌胃，对四氯化碳性肝损伤亦有治疗作用，与对照组相比，血清SGPT和SGOT明显降低，肝小叶破坏、肝细胞脂肪变性和坏死亦较轻;对60%乙醇所致之大鼠肝损伤同样有效。
对循环系统和呼吸系统的作用
生姜醇提取物对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用，对心脏也有直接兴奋作用.正常人口嚼生姜1g(不咽下)，可使收缩压平均升高1.489kPa(11.2mmHg)，舒张压上升1.862kPa(14mmHg).对脉率则无明显影响。
生姜的水提取物能显著减少人血小板标记花生四烯酸(AA)生成TXB2及PGS的量，降低PG内的过氧化物的形成，并有强烈抑制血小板聚集的作用。
对中枢神经系统的作用
生姜对中枢神经系统有抑制作用.生姜油能明显抑制小鼠自发活动，延长戊巴比妥钠睡眠时间，对抗戊四氮惊厥，镇痛，并能降低酵母致热大鼠体温。
对中枢神经的作用部位是脊髓以上水平，其机制可能与抑制兴奋突触的易化过程有某种联系。
生姜油0.4ml/kg给大鼠灌胃，对蛋清性足肿有显著抑制作用，作用维持5小时，强度近似阿司匹林300mg/kg;0.25ml/kg给大鼠灌胃。
可显著抑制棉球肉芽肿，并使胸腺萎缩，肾上腺重量增加，提示其抗炎作用可能与兴奋垂体-肾上腺皮质系统有关。
生姜油0.25～0.4ml/kg灌胃，对二甲苯所致小鼠耳郭肿胀、组胺或醋酸所致毛细血管通透性增强有显著抑制作用.小鼠腹腔注射鲜姜注射液5g/kg或10g/kg，有明显的镇痛作用。
抗病原微生物作用
生姜提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用，其作用与浓度呈依赖关系。
尤以金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用强.生姜根提取物与HBsAg作用1～3小时可使HBsAg的P/N值显著下降，但超过3小时后其下降率不再增加。
生姜水浸剂在体外对伤寒杆菌及霍乱弧菌有强烈的杀菌作用.在试管内对毛癣菌有抑制作用.姜根茎中的姜醇和姜酚具有杀灭软体动物和杀灭血吸虫的作用，可用于治疗血吸虫病。
抗氧化作用
研究表明，生姜具有抗氧化作用。在肥猪肉中加入5%～10%姜片煮沸1～4小时，可防止猪肉腐败;用此法煮4小时的肥肉，其过氧化物值(POV)和硫巴比妥酸值(TBA)与鲜肥猪肉相似。
加入20%或50%生姜煮沸4小时的肥猪肉，在30℃的温度下放置90日，其POV和TBA几乎没有变化.姜的水、乙醇和醚提取物对亚油酸钾酯的氧化作用也有显著抑制作用。
尚有报告指出，加入活性氧清除剂或姜提取物，能抑制脂质过氧化引起的DNA损伤;姜提取物亦能抑制活性氧的产生和亚油酸的氧化。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的它是医生碗里离不开的至宝，你们都明白了吧。这对于不了解生姜有什么好处的人来说，真的是极好的。看了上面说的生姜的功效与作用以及生姜红糖水的作用，感兴趣的可以去试试看效果如何。