花仁仔鸡的做法

菜系及功效:家常菜谱

花仁仔鸡原料:仔鸡450克,花生仁50克,色拉油25克,料酒、水淀粉各10克,胡椒粉5克,精盐3克,味精1克。

花仁仔鸡的做法:

1)鸡收拾干净,煮熟(留用),晾凉;花生仁用温水泡软。

2)鸡肉拆掉(鸡架骨留用);花生仁去皮。

3)油烧热,放入花生仁稍炸,捞出沥油;再把鸡肉、花生仁、精盐味精、胡椒粉放入锅内,加水适量,烧开,当鸡熟透时,用水淀粉勾芡即可。

花仁仔鸡的做法

特点:鲜嫩爽口。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。