吃土豆会胖吗

土豆作为国民食物，基本上家家户户都离不开这一种食物。土豆便宜，好做，易熟的优点，成为百姓的心中好食。无论用什么烹调的方式，都能产生美味的效应。美味的食物总是会引来很多的议论，这个时候，有人就会问，土豆含有这么多的淀粉，会不会吃多了就会长胖？接下来给大家说说吃土豆到底会不会长胖。

吃土豆会胖吗

其实，吃土豆不会长胖。土豆作为一种碳水化合物，它包含的淀粉是一种抗性淀粉，而这种抗性淀粉具有缩小脂肪细胞的作用。不但不会长胖，反而有利于减肥。土豆也是一种高钾低钠的食物，它恰恰适合水肿型肥胖者食用。热量比同等体积的米饭要更低，饱腹感更强，且升糖指数也低于所吃的米饭米线面条等主食。

知识拓展：土豆的功效与作用

1、预防高血压

土豆含有的钾元素能够有效预防高血压。此外，含有大量的维生素C对大脑起着保健作用，同时降低血液中胆固醇，防止动脉硬化，避免产生不良反应。

2、防止便秘

土豆中含有纤维素细嫩，能够有效缓解胃酸带来的不适感和减少胃酸的分泌。经常食用土豆也能够帮助身体宽肠通便，加快新陈代谢，防止便秘。

以上就是有关吃土豆会不会长胖的内容。每天食用土豆，再搭配其他的水果蔬菜，就能够很好满足人体每日所需的营养素。长期坚持食用土豆，也能够起到预防体内营养过剩和减少体内多余脂肪的作用。希望以上内容能够对您有帮助，祝您生活愉快，身体健康。