烧烤季的做法

在网上购买烤炉有一年时间了，每次看到家中的这个物件，心里十分不舒服，是因为看到别人家用，自己就起了贪念，最后购买回来了，一直闲置。好多时候都犯这样的错误，冲动购买，实际利用率却不高。

这次外出的时候，游逛超市，看到一个烤网，想想家里有个烤炉，冲动下，就把那个网拎回了，为了这个网，找出了尘封的电烤炉。

结果很晕，烤网刚好和烤炉大小一样，这样，放在上面的食材距离火源太近，是没办法烤好东西的，拿钳子和铁条想重新编织一块，倒腾半天，以失败告终。无奈，抬眼看到厨房里挂着的书夹，立马想到俺领导经常说的话："只要思想不滑坡，办法总比困难多。”这个困难终于被解决了。

网购来的烤炉，是风靡一时的可以纸上烤肉的烤炉。

新购买来的烤网，和烤炉大小挺合，唯一缺点是距离火源近，如果再大一圈，棚在上面才好。

两个书夹这个时候起到的作用不是一般的大。

夹在烤网的两端，棚在上面，效果一定会不错。

烧烤炉具准备好，烧烤用的食材一般是选择自己喜欢的就好，随便什么，都可以拿来烤着吃，我这次烤的食材是：牛肉、鸡翅、面筋、豆干、油麦菜、玉米、烤肠、黄瓜。本来还想烤些红薯土豆之类的，因为食量有限，没再弄。

腌制好的牛肉串串。

腌好的鸡翅中串串。

玉米和面筋。

油麦菜洗净控水后串串，豆干和黄瓜整理后串串。

开火，将需要长时间烤制的食材先放上，然后可以陆续的放进去容易烤制的食材。所有烤制的食材，在放在烤架上时，先涂一层油，这样避免食材经过烤制过干，尤其是蔬菜。

翻面烤制，香气已经袭来。

放置烤炉的时候，在周围铺上报纸，免得烤时溅起的油污了桌面，烧烤完毕后，直接拿去报纸，省去清理的麻烦。

烤制的不算差吧？和烤箱里烤出的效果差不多，但算是过了烧烤瘾，总感觉烤箱烤东西，没有拿着竹签左翻右翻来的过瘾些。电烤炉烤食品，油烟味不算重，比外面的碳烤要卫生一些。

自制的烤酱，因为晚上制作，灯光不好，没拍过程图，回头再发吧，这个烤酱超级赞啊，我家用来卷饼吃也用它。

牛排烤的特别嫩，滋味锁的很好。

边烤边吃，和外面没啥区别，唯一的区别是不能坐在那里对着老板呼喊，再来一串什么什么而已，而是需要自己动手才能进口。

经过烤制的油麦菜，加上特制的烤肉酱，味道不是一般的好。