枸杞怎么吃效果最好 五款营养美味的枸杞食谱

　　枸杞是一种很常见的滋补品，它的营养价值很高，含有很多丰富的营养素和养生保健的功能。那么你知道枸杞怎么吃效果好吗？你知道枸杞的功效与作用吗？你知道枸杞子泡水喝的功效吗？今天小编为大家推荐五款营养美味的枸杞食谱，一起来看一下吧！

　　枸杞炖银耳

　　枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。

　　到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。

　　原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克

　　烹制方法：

　　(1)银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。

　　(2) 汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。

　　菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。

　　枸杞烧鲫鱼

　　原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

　　烹制方法：

　　(1) 将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;

　　(2) 将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;

　　(3) 投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

　　菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。