韭苔炒腊肠的做法

新入手一袋湘西腊肠，如果光看外表可能会觉得它有点偏肥，但其实只要烹饪方法得当，肥就变成香了哟，它与韭菜苔的搭配味道那是相当的合拍，韭菜苔的鲜嫩，腊肠的浓厚，一道爽口又下饭的菜肴

下饭菜---韭苔炒腊肠

用料：韭菜苔300克，腊肠2根，红椒15克，大蒜10克，油适量，盐1克，生抽1茶匙。

韭苔炒腊肠的做法

1.韭菜苔切段，红椒，大蒜切丝，腊肠切片

2.锅中放少许油，小火煸腊肠

3.腊肠出油变焦黄后，沥出一部份油脂

4.下大蒜炒香

5.韭菜苔与红椒入锅翻炒

6.调入适量盐

7.少许生抽提鲜

8.大火炒匀即可出锅

韭苔炒腊肠做法小贴士

1.韭苔本身就非常鲜美，所以不需要过多的配料。不宜炒太久，刚刚脱生最好吃

2.腊肠有咸味，放盐需谨慎哦