上班族的午餐营养要平衡

一般情况下，人们无法精确地计算出。尤其是午餐时喝汤，比起吃菜摄入的热量要少很多，更有利于减肥。

由此看来，上班族的午餐中不但要有营养丰富的主食，还要有能够帮助消化吸收的汤、粥，比如鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、红豆粥、大枣粥等。这样干饭与汤粥搭配着吃才能更好地吸收营养。

颜色搭配

中国饮食文化讲究食物的色香味俱全，一盘外表看起来颜色丰富的菜肴，在午餐时往往更能够引起上班族的食欲。所以上班族的午餐要注意颜色的搭配。

食物的颜色一般分为白、红、黄、绿和黑色五种，不同颜色的食物中的营养成分不同。例如，绿颜色的食物，一般含有丰富的叶酸，可以提高免疫力，缓解紧张情绪。黄色食物能够引起食欲，还含有大量的维生素，可以增强抵抗力。

上班族每天的午餐最好包括这五种颜色的食物。将各种颜色的食物搭配在一起食用，并且不断更换花样，不仅能够刺激食欲，还能够保证营养均衡，使身体健康。

酸碱搭配

食物的酸碱性，并不是通过味道来判断。一般蔬菜、水果、海藻类、坚果类、发芽的谷类属于碱性食物，淀粉类、动物性食物、甜食、精加工食物、油炸食物属于酸性食物。

上班族的午餐尤其要注意食物酸碱的搭配，如果体内酸碱不平衡，就容易生病。上班族的饮食摄取很多肉类，肉类是酸性食品，摄取过多会引起"富贵病”。在这种情况下，上班族应该多吃一些碱性食物，以保持体内的酸碱平衡。