不宜过多吃鸡蛋

鸡蛋富含营养物质，在日常生活中，一些体虚、生产及病后之人大都多吃鸡蛋，以滋补身体、增强体质。然而，过多吃鸡蛋的效果却并不明显，相反还会出现副作用，如腹部胀闷、头晕眩日、四肢乏力，严重的还可导致昏迷。现代医学称这些症状为"蛋白质中毒综合症。

究其缘由，体虚者、大病初愈者及产妇，都因多种因素而身体不佳，肠胃功能减退。若在此时大姑食用鸡蛋，会增加消化系统的负担。如果休内蛋白质含量过高，在肠道中会造成异常分解，从而产生大量的氨，这种氨是有毒的。

&1squo;旦氨溶于血液中，此时未完全消化的蛋白质也会在肠道中腐败，分解出羟、酚、吲哚等化学物质，这些化学物质对人体毒害很大。因此，就会出现上述"蛋白质中毒综合征”的表现。