冠心病患者能吃鸡蛋吗

人们担心冠心病患者吃鸡蛋会加重冠心病是不必要的，因蛋黄中不仅含胆固醇，还含有十分丰富的磷脂酰胆碱，而磷脂酰胆碱能够酯化胆固醇，使之变得稳定而不容易沉积在血管壁上。此外，鸡蛋里还含有较多的蛋氨酸和钙，这些也具有防治动脉粥样硬化和高血压的作用。所以，通常冠心病患者可以吃鸡蛋，但量不宜多，以每周2。4个为宜。对已患有高胆固醇血症者，特别是重度患者，因其胆固醇代谢障碍，对外源性胆固醇的耐受力较差，故应尽量少吃或不吃，亦可只吃蛋白不吃蛋黄。