向您推荐几道保健食谱

食物防病既能获取营养，又可避免药物的毒副作用，可谓一举两得。在此，向大家介绍以下几种常见病的防治"保健食谱”，只要持之以恒，定能取得良好的效果。

（一）预防心脏病：苹果加洋葱加茶

荷兰专家发现，苹果、洋葱、茶可以保护心脏，减少患病率与病死率，因为这些食物富含黄酮类天然抗氧化剂物质，经过805名68至84岁的男性近5年的试验，坚持每天饮茶4杯以上者，死于冠心病的概率减少45％，每天吃1个以上苹果者，死于此病的概率减少50％。

（二）预防高血压：蔬菜加水果加鱼

欧美专家分析，西方国家高达20％的人患高血压，其中多数人血压并不很高，可通过调整饮食结构解决。资料表明，蔬菜加水果加鱼，乃是控制血压的最佳食谱。蔬菜中所含的大量维生素，水果中所含的丰富的钾、钙等矿物质以及鱼肉中的不饱和脂肪酸，可使血压恢复正常。

（三）预防乳腺痛：大豆加大白菜

大豆含有的：植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生，而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌的比例比未吃者低得多。大白菜含有一种叫吲哚口3一甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，这种酶可以分解过多的雌激素，从而阻止乳腺癌的发生。

（四） 预防肠痛：谷类加蔬菜

美国癌症研究所一项对26万名美国人的大规模调查资料显示，多吃谷类粮食，多吃新鲜蔬菜，并定期服用小剂量的阿司匹林，可少患肠癌。

（五）预防胃痛：叶酸加硒加鲜橘汁

叶酸与硒都有防止胃癌前期病变的作用，老鼠实验与萎缩性胃炎病人的临床试验均表明了这一点。多种绿叶蔬菜与菌菇以及动物肝肾等食物皆可提供丰富的叶酸与硒，可在一日三餐中安排。此外，每天饮一杯鲜橘汁，也有同样的作用。

（六）预防脑衰：毛豆加花生加啤酒

欲保持旺盛的脑力，除合理用脑、加强锻炼外，还要多吃点具有健脑作用的食物。日本大阪大学权威中川郎教授推荐毛豆、花生加啤酒或米饭、鸡蛋配*(蒸后发酵的大豆)为"理想的超级脑营养食品”：这些食物中含有丰富的卵磷脂，在肠道内释放出胆碱，可转变为乙酰胆碱，后者有助于增强记忆力和思维能力。