巧制比萨饼

现在城市里的人都对比萨不陌生，因为很多西餐厅里都有比萨出售，而且现在的很多快餐厅也有比萨出售。其实，比萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅做成的具有意大利风味的食品，虽然是意大利美食，不过现在已经不需要到意大利才能享受到了。随着文化的相互交流与发展，很多国家都有这种美食，而且还很受各国人的喜爱。下面就介绍一种简单易学的比萨制作方法，有兴趣的人可以在家中自己制作。

第一步：准备好1份生面团。同时，在一个大杯里，放入450克火鸡、1茶匙食盐、1/4茶匙胡椒粉、适量罗勒和欧芹，备好馅。

第二步：用保鲜膜包好，在微波炉里用高档加热5分钟，然后放在一边冷却。准备完毕后，把比萨面团分成均等的两份并做成两个10英寸的卷，预热至425度。

第三步：把2大汤匙番茄浆涂抹在面团上，然后在面案上撒上加热好的火鸡混合物，并吸出多余的水。在上面加上泡软的长条蘑菇并加上尽量多的新鲜罗勒和奶酪。

第四步：用面团将馅包1起来。把边用水弄湿并用一个叉子封好，送到烤箱里。在上部刷上鸡蛋，并用小刀切一细长口作为蒸汽的出口。烘焙20分钟～30分钟直到变成金黄色.即可。