鱼胆鱼肝能明目吗
鱼肝对于眼睛疲劳或患夜盲症者,有很好的治疗效果,而且,它对于轻微的白内障症也具有特别的功效。另外,鱼肝也具有使头发乌黑的功能。
鱼肝除非是极新鲜的,否则有较重的腥臭味,而且也可能会有苦味,实在难以下咽。不过,只要烹调得好,鱼肝还是会变得很好吃的。
通常,都是先将鱼洗干净,再烧着来吃,在所有的鱼肝中,以鳗肝为最好,而鳗肝汤是汤中的佳品,又为肝脏的良药。
近年来,由于工业的发达,公害问题也日趋严重。不仅是近海附近的鱼有可能受到污染,就连淡水鱼塘中的鱼也可能受到污染。所以,鱼肝虽然可以明目,但是在选购鱼类时,一定要注意才好。