食鸽肉对糖尿病患者有何益处

鸽肉肉质细嫩，味道鲜美，是一种低脂肪、高蛋白质的上等滋补佳品。科学测定，鸽肉蛋白质的含量高达24.49%，而脂肪含量仅为0.73%。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及铬、锌、镁等微量元素。中医学认为，鸽肉味甘、咸、性平，有滋肾益气，祛风解毒之作用，特别适用于治疗老年人因肾精不足所致的消渴、衰老等症。