金丝绞瓜怎么做好吃?
金丝绞瓜因为是那种丝状的,所以摆盘会很好看,也是非常受厨师们欢迎的一种蔬菜,无论是凉拌还是炒菜都是很美味的哦!一起来看看做法吧!
凉拌金丝绞瓜
1、绞瓜一只
2.切开
3.去种子选一半
4.可以看到有丝状的纹理了吧
5.放入锅里煮开
6.放凉后准备开始绞
7.用筷子开始慢慢的绞动
8.就可以看到有丝状落下
9.顺时针朝一个方向会越来越脱落的多
10.放入盘中
11.继续绞动
12.看被绞动的瓜边
13.全部绞下放入盘中
14.瓜被绞的好干净吧
15.放在灯光下就是透明的啦
16.把青椒和红椒切成丝
17.放入绞瓜丝上
18.加盐和糖
19.加醋
20.加点生抽充分拌均下
21.再倒入绞瓜皮里
金丝绞瓜是蒸还是煮
金丝绞瓜的食用方法很多,可直接通过凉拌、油炸、热炒、涮锅、做汤、做馅等,可调配出许多种不同风味的珍稀菜肴,不仅外观好看,而且美味可口。
金丝绞瓜老瓜更好吃
金丝绞瓜因其瓜天然成丝似鱼翅,故得名金丝绞瓜,被誉为植物“海蜇”,天然粉丝,是蔬菜中的稀有品种。金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等,原产美洲。鱼翅瓜外形长圆,有金黄色的外壳,表皮光滑美观,有微棱沟浅,瓜丝是天然形成的,嫩瓜和老瓜均可食用,但多以成熟的老瓜供食。
吃金丝绞瓜的好处
在这样一个养生的季节里,怎么能够少了一份既美味又营养的“素鱼翅”呢?金丝绞瓜除了好看、好吃,营养也非常丰富。具有调节人体新陈代谢,补中益气,清热解毒,降压,减肥,抗癌,防癌等功效。