黄瓜怎么做好吃 黄瓜有哪些营养价值
黄瓜是男女老少都爱吃的一种蔬菜，黄瓜的热量很低，但味道却是很好。在生活中，黄瓜的做法有很多，那么黄瓜怎么做好吃呢?黄瓜的功效与作用又有哪些?吃黄瓜的饮食禁忌是什么?下面就让小编带大家了解一下吧。
黄瓜怎么做好吃
黄瓜爆肉丁
黄瓜爆肉丁做起来是一道非常简略简单做的美食。并且养分非常丰厚。黄瓜里边含有大量的水分和维生素，而肉里边又有许多的蛋白质，不管是白叟仍是小孩，都非常适合吃这道菜。如果你正在减肥，不想吃猪肉，那么换成鸡胸肉也能够，相同的健康并且养分哦。
材料
里脊肉300g、黄瓜1根。
辅料
香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量。
做法
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
5、在平底锅里边倒上少数的油。然后把甜面酱和料酒、白糖都放进去翻炒，大约半分钟就可以了。炒好调料之后放入黄瓜和肉，略微炒均匀即可。由于本身就已经有肉和一些调味料在里边，所以油补建议我们放太多，会损坏黄瓜的清爽口感。
黄瓜炒蛋
其实这道菜做起来愈加的便利。你能够只用鸡蛋和黄瓜就搞定。可是为了养分愈加全面和均衡，主张在菜里面能够再增加一些其他的蔬菜，蔬菜的品种没有限制，依照你的口味来就能够了。比方胡萝卜、木耳、肉椒都是十分不错的选择，而且看起来也愈加好看。
材料
鸡蛋3个，黄瓜一段，胡萝卜一块。
做法
1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。
4.放盐调味即可。
抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
防酒精中毒
黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，对于我们的肝脏健康是非常有利的，对于酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。
降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
1、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么好不要和黄瓜同吃了。
2、黄瓜不能和花生一起吃
夏天很多家庭都会吃这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，好不要两者同食，即使同食好不要多食。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对黄瓜怎么做好吃也有了一定的了解了。黄瓜的做法有很多，黄瓜爆肉丁和黄瓜炒鸡蛋的做法是大家平时做的做多的，也可以说是好吃的，但需要注意的是黄瓜不能和西红柿、花生一起吃哦。希望小编的介绍对大家能有帮助。