猕猴桃——“维C”之王

猕猴桃又名奇异果、杨桃、猴仔桃、野梨等，猕猴桃科植物猕猴桃的果实。原产自我国，《诗经》中即已有记载，现我国中南、华南地区均有种植。

猕猴桃含有大量碳水化合物和粗纤维，并含有一定量的脂肪和蛋白质，其维生素C的含量非常丰富，还含有磷、氯、钠、镁、钾、钠、铁等矿物质和维生素B、维生素C、猕猴桃碱、果胶等营养物质。

猕猴桃味甘、酸，性寒，清热通淋，滋补强身。适用于食欲不振、消化不良、反胃恶心、胸闷烦热、消渴多饮、疝气、黄疸、痔疮、咽喉肿痛、关节酸痛、形体消瘦等症。具有较好的防治高血压、心血管疾病、痔疮、风湿病的作用。

猕猴桃稍软去皮后食用香甜多汁，清甜爽口，并可做成果酱、果脯、果酒、果干、蜜饯、果汁、糖浆等。经过加工后，猕猴桃还是糖果、糕点、饼干等的配料或馅心。

美食城小提示

经常食用猕猴桃可有效改善皮肤状况，有较好的美肤效果。