食道癌（又叫食管癌）多发生在农村，比较贫困的地区，一般来说，男性较女性多发。食道癌占我国城市恶性肿瘤死亡率的第四位，农村的第三位，因此，我们应对其提高警惕。
食管癌的产生原因
饮食结构不合理，食物和饮水中缺乏必要的多种氨基酸、脂肪酸、维生素（维生素A、B族维生素）和微量元素（铁、钼、锌等、
食物中亚硝胺类化合物含量过高是诱发食管癌的重要因素；
长期大量吸烟饮酒、吃过热和粗糙食物、进食过快、口腔卫生不良等可能会诱发食管癌；
遗传易感性和免疫力低下也可能是食管癌的诱发因素之一；
长期的反酸、烧心（胃食管反流）可能诱发食管癌。
